Obbligo pulsante di emergenza

[armada]

Buonasera a tutti, sapete in quali casi è obbligatorio installare un pulsante di sgancio elettrico dell'alimentazione nei casi di cucine di ristoranti?

Grazie

[Goofy]

Il dispositivo per mettere fuori tensione il compartimento (che può non essere un pulsante di sgancio) è richiesto nelle attività soggette al controllo dei VVF, quindi nel caso di una cucina quando supera i 116 kW.
Se la cucina fosse inferiore ai 116 kW ma inserita all'interno di una attività soggetta, il dispositivo di apertura sarebbe richiesto ugualmente.

[iosolo35]

A dire il vero, se si volesse seguire le norme o le guide delle strutture alberghiere alla virgola, il comando di emergenza per il locale cucina deve essere sempre previsto anche se ad alimentazione elettrica.

[Goofy]

A che disposizione ti riferisci Iosolo35? Grazie

[iosolo35]

CEI 64-55

[Goofy]

grazie mi stavo preoccupando, é una guida.
Giusto non fare distinzioni di alimentazione o potenza, potrebbe essere una friggitrice piena di olio che sta bruciando. Sperando che dopo aver tolto tensione non ci buttino sopra una pentola di acqua

[armada]

Grazie, quindi riepilogando l'obbligo normativo c'è se attività soggetta a c.p.i. o inserita in contesto soggetto (es. ristorante in edificio condominiale con centrale termica >116 kW???), negl ialtri casi è consigliato come dalla guida?

Grazie

[Davik]

Nelle cucine (come nelle centrali termiche) bisogna vedere se si superano i 35 kW per gli apparecchi a gas metano, serve pulsante o interruttore esterno, e ricordo il magnete sulla porta.
D.M. 12 aprile 1996

Poi effettivamente pensando alla friggitrice che brucia, anch'io lo metterei sempre.